Ocena jadlospisu jednego z warszawskich szpitali.

Wstęp………..8

II. Przeglad pismiennictwa

1. Niedozywienie osób hospitalizowanych………..10
2. Zalecenia zywieniowe dla osób hospitalizowanych ………..13
3. Normy zywieniowe dla osób hospitalizowanych ………..16

III. Metodyka

1. Ocena jakosciowa ………..18
2. Ocena ilosciowa……….. 20

IV. Wyniki

1. Ocena jakosciowa……….. 23
2. Ocena ilosciowa ………..29

V. Dyskusja wyników ………..35
Wnioski ………..39
Spis pismiennictwa ………..40
Aneks ………..44