Rozdział 2. Wymagania jakosciowe dla surowca i wyrobu gotowego
2.1. Wymagania dla jablka ……….7
2.2. Wymagania dla wody………. 8
2.3. Preparaty pektynolityczne ……….8
2.4. Wymagania dla koncentratu ……….9
Rozdział 3. Proces produkcji
3.1. Cel i zakres pracy ……….21
3.2. Wymagania i zalozenia projektowe ……….22
3.3. Schemat procesu produkcyjnego………. 23
3.4. Uklad funkcjonalny pomieszczenia produkcyjnego………. 25
3.5. Dobór maszyn i urzadzen………. 27
Rozdział 4
Bilans zapotrzebowania na surowce, materialy pomocnicze i opakowania
4.1. Obliczenie wydajnosci surowca………. 39
4.2. Zapotrzebowania na energie………. 40
4.3. Zapotrzebowania na opakowania ……….41
Rozdział 5
Analiza kosztów produkcji ……….42
Podsumowanie ……….43
Literatura ……….44
Spis rysunków………. 47
Spis tabel………. 48
Pobierz, wysyłając SMS o treści FOR.PRACA pod numer 92505
