Analiza krytycznych punktów kontroli procesu – charakterystyka produkcji piwa

3 marca 2019 Wyłączono Przez administrator

1. Charakterystyka produktu procesu

2. Opis procesu technologicznego produkcji piwa
3. Analiza zagrożeń przy wykorzystaniu FMEA
4. Ustalenie krytycznych punktów kontrolnych
5. Opracowanie dokumentacji systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
Podsumowanie i wnioski