Rynek zywnosci ekologicznej na przykładzie rejonu czestochowskiego

Wstęp………2

Rozdział I.
Przeglad literatury dotyczacej rolnictwa ekologicznego………5

1.1. Rozwój ekologicznych metod produkcji w aspekcie kryzysu rolnictwa intensywnego……….5
1.2. Okreslenie rolnictwa ekologicznego………6
1.3. Podloze ideowe rolnictwa Ekologicznego………10
1.4. Jakość zywnosci ekologicznej………11
1.5. Rozwój rolnictwa ekologicznego na swiecie i w Polsce………12
1.6. Uwarunkowania rozwoju ekologicznych metod produkcji zywnosci w Polsce……….15
1.7. Wymogi prawne w zakresię zywnosci ekologicznej……….17

Rozdział II.
Rynek artykulów spozywczych na tle sytuacji gospodarczej w rejonie czestochowskim……….23

2.1. Pojęcie rynku, jego rodzaje i funkcje……….23
2.2. Popyt i podaz oraz mechanizmy rynkowe……….24
2.3. Sytuacja gospodarcza i uwarunkowania ekonomiczne……….27
3.4. Czynniki kształtujące tendencje konsumpcyjne oraz preferencje konsumentów przy wyborze produktów spozywczych……….30

Rozdział III.
Rynek zywnosci ekologicznej na przykładzie rejonu czestochowskiego……….34

3.1. Rynek zywnosci ekologicznej i procesy nim kierujace……….34
3.2. Kształtowanie się i rozwój rynku zywnosci ekologicznej……….37
3.3. Metody wytwarzania i znakowanie produktów oraz kontrole komisji atestacyjnych……….41
3.4. Swiadomosc i wymagania konsumentów przy wyborze produktów ekologicznych……….46
3.5. Marketing zywnosci ekologicznej……….51

Rozdział IV.
Rynek zywnosci ekologicznej w konfrontacji z zywnoscia konwencjonalna na przykładzie rejonu czestochowskiego i podobnych rejonów w wybranych krajach Unii Europejskiej……….57

4.1. Porównanie preferencji i wymagan konsumentów przy wyborze zwyklych produktów spozywczych i ekologicznych……….57
4.2. Problemy w handlu zywnoscia konwencjonalna i ekologiczna w rejonie czestochowskim oraz sposoby ich rozwiazania……….61
4.3. Poziom gospodarczy rynku zywnosci ekologicznej w wybranych krajach Unii Europejskiej………64
4.4. Szanse eksportowe i przyszlosc polskich produktów ekologicznych na rynkach europejskich……….68

Zakończenie………73
Bibliografia………75