1.1. Pojęcie rolnictwa ekologicznego……….10
1.2. Historia rolnictwa ekologicznego w Polsce i na świecie ……….12
1.3. Uwarunkowania prawne produkcji ekologicznej ……….15
Rozdział 2
Bariery i czynniki rozwoju rolnictwa ekologicznego
2.1. Znaczenie i korzyści rolnictwa ekologicznego………. 18
2.2. Jakość zdrowotna produktów ekologicznych………. 23
2.3. Świadomość społeczna na temat żywności ekologicznej w Polsce………. 26
Rozdział 3 Rolnictwo ekologiczne w Polsce
3.1. Stan polskiego rolnictwa ekologicznego ……….29
3.2. Wsparcie Unii Europejskiej rolnictwa ekologicznego w Polsce………. 37
3.3. Wybrane problemy rolnictwa ekologicznego w Polsce ……….39
3.4. Potencjał rozwoju polskiego rolnictwa ekologicznego ……….44
