Tag: czynniki

Prawidłowe żywienie jako czynniki warunkujące prawidłowy stan zdrowia młodzieży

Przez administrator

Wstęp………..2 Rozdział 1 Prawidłowe żywienie jako czynniki warunkujące prawidłowy stan zdrowia 1.1 Racjonalna dieta a prawidłowy rozwój młodego człowieka. Zasady racjonalnego żywienia – piramida żywienia……….. 6 1.2 Normy żywieniowe dla dzieci w wieku szkolnym. Potrzeby energetyczne ………..12 1.3 Najczęstsze błędy żywieniowe młodzieży ………..14 Rozdział 2 Znaczenie aktywności fizycznej w zdrowym rozwoju młodzieży 2.1 Wpływ aktywności fizycznej na zachowania żywieniowe……….. 17 2.2 Żywienie przed treningiem i zawodami ………………….20 2.3 Żywienie w trakcie treningu ………..23 2.4 Żywienie po ćwiczeniach ………..24 2.5 Znaczenie płynów w diecie młodego sportowca ………..25 Rozdział 3 Analiza wyników badań 3.1 Metoda badawcza……….. 27 3.2 Analiza zebranych wyników……….. 29…

Czynniki rozwoju oraz bariery przedsiębiorczości lokalnej na przykładzie miasta X

Przez administrator

Wstęp ………..4 Rozdział I Przedsiębiorczość w ujęciu definicyjnym 1.1. Przedsiębiorczość- próby zdefiniowania……….. 7 1.2. Przedsiębiorca i przedsiębiorstwo ………..14 1.3. Przedsiębiorczość, jako proces ………..21 1.4. Innowacyjność ………..28 Rozdział II Uwarunkowania determinujące przedsiębiorczość 2.1. Uwarunkowania lokalne ………..36 2.2. Uwarunkowania społeczno – kulturowe ………..45 2.3. Uwarunkowania ekonomiczne i prawne ………..53 2.4. Uwarunkowania personalne ………..61 Rozdział III Charakterystyka miejscowości i gminy X w aspekcie gospodarczym 3.1. Opis miejscowości i gminy X ………..68 3.2. Ludność, kapitał społeczny X a popyt na dobra i usługi ………..74 3.3. Zatrudnienie oraz bezrobocie a liczebność przedsiębiorstw na terenie miasta i gminy X ………..80 3.4. Analiza SWOT dla miejscowości X…

Dziecko w żłobku- czynniki i trudności adaptacyjne w opiniach rodziców i opiekunów dzieci

Przez administrator

Wstęp………..5 Rozdział 1 Podstawowe zagadnienia teoretyczne 1.1. Rozwój dziecka w wieku od 1 do 3 lat……….. 6 1.1.1. Pierwszy rok życia dziecka……….. 6 1.1.2. Drugi rok życia dziecka ………..7 1.1.3. Trzeci rok życia dziecka ………..9 1.2. Funkcjonowanie żłóbków oraz definicja adaptacji……….. 12 1.2.1. Pojęcie adaptacji oraz funkcjonowanie żłóbków……….. 12 1.2.2. Zadania żłobków ………..14 1.3. Rola rodziny i żłobka w procesie adaptacyjnym dzieci w wieku od 1 do 3 lat ………..17 1.3.1. Wsparcie dziecka ………..18 1.3.2. Nauka chodzenia……….. 20 1.3.3. Kontrola dziecka ………..20 1.3.4. Higiena i kultura……….. 20 1.3.5. Nagrody i kary ………..22 1.3.6. Opiekunowie w żłobku ………..23 1.3.7. Sen ………..24…

Degradacja środowiska naturalnego, nierówności społeczne oraz przemiany demograficzno-kulturowe jako czynniki zdolne spowolnić światową ekspansję CHRL w perspektywie 2050 roku

Przez administrator

Wstęp……….3 Rozdział I Uwarunkowania geopolityczne, kulturowe oraz rys historyczny Chińskiej Republiki Ludowej 1.1. Informacje wstępne o ChRL ……….5 1.2. Chińska Republika Ludowa w latach 1949 –1978………. 8 Rozdział II Współczesne realia gospodarcze i polityczne Chińskiej Republiki Ludowej po 1978 roku 2.1 Początek reform ……….18 2.2 Druga fala reform ……….24 2.3 Ocena podjętych reform ……….30 Rozdział III Czynniki podwyższonego ryzyka 3.1 Wprowadzenie do zagrożeń rozwoju Chin ……….36 3.2 Zniszczenie środowiska naturalnego ……….38 3.3 Kultura Chin po 2000 roku……….46 3.4 Problematyczna demografia ……….49 Rozdział IV Chińska Republika Ludowa i jej przyszłość 4.1 Współczesne Chiny a wyzwania przyszłości ……….54 4.2 Zarzuty wobec ChRL……….…

Czynniki eksploatacyjne jako determinanty efektywności wykorzystania taboru samochodowego na przykładzie Skat Transport sp. z oo

Przez administrator

Wstęp……….3 Rozdział 1 Istota właściwej eksploatacji w transporcie samochodowym 1.1 Właściwości i specyfika transportu drogowego ……….5 1.2 Pojęcie eksploatacji w transporcie samochodowym………. 11 1.3 Charakterystyka eksploatacyjna przedsiębiorstwa transportowego………. 18 Rozdział 2 Charakterystyka przedsiębiorstwa Skat Transport Sp. z o. o. 2.1 Podstawowe informacje o przedsiębiorstwie, w tym przedmiot i zakres prowadzonej działalności………. 21 2.2 Charakterystyka taboru samochodowego znajdującego się w posiadaniu przedsiębiorstwa Skat Transport Sp. z o. o……….. 26 2.3 Identyfikacja i charakterystyka rozwiązań stosowanych w firmie w zakresie zarządzania taborem samochodowym ……….32 Rozdział 3 Ocena gotowości technicznej i eksploatacyjnej w firmie Skat Transport Sp. z o. o. 3.1 Koncepcja badań…

Marketing terytorialny i akademicki jako czynniki rozwoju uczelni wyzszej

Przez administrator

Wstep………..8 Rozdzial 1 Marketing terytorialny i marketing akademicki 1.1 Pojecie marketingu ………..10 1.2 Charakterystyka marketing terytorialnego……….. 13 1.3 Charakterystyka marketingu akademickiego……….. 17 Rozdzial 2 Stosowanie marketingu w praktyce 2.1 Marketing terytorialny i promocja Lodzi ………..18 2.2 Marketing akademicki i promocja Uniwersytetu Lódzkiego……….. 25 2.3 Marketing Wydzialu Zarzadzania UL i jego otoczenia……….. 27 Rozdzial 3 Czynniki wplywajace na zainteresowanie i podjecie studiów na WZ UL 3.1 Wplyw zmian demograficznych na ilosc studentów ………..32 3.2 Wplyw marketingu na zainteresowanie Wydzialem Zarzadzania UL……….. 35 3.3 Wyniki internetowego badania ankietowego „Wplyw marketingu terytorialnego i akademickiego na rozwój Uniwersytetu Lódzkiego” ………..38 3.4 Aspekty przyczyniajace sie…

Czynniki wplywajace na wylesiania w Polsce

Przez administrator

Wstep Rozdzial 1 Polskie lasy 1.1 Zasoby lesne w Polsce 1.2 Funkcje lasu Rozdzial 2 Wylesianie 2.1 Czym jest wylesianie 2.2 Róznica miedzy wylesianiem, a wycinka drzew Rozdzial 3 Przyczyny wylesiania i wycinki drzew w Polsce 3.1 Powody wplywajace na wylesianie 3.2 Czynniki i powody wycinania lasów Rozdzial 4 Skutki wylesiania 4.1 Wplyw na klimat w Polsce 4.2 Wplyw na organizmy zyjace w lesie 4.3 Odnowa terenów wylesianych 4.4 Ekologiczne i ekonomiczne i spoleczne aspekty ochrony bioróznorodnosci lasów Zakonczenie Bibliografia Spis tabel, rysunków

Czynniki profilaktyczne w obszarze zapobiegania uzależnieniom od środków psychoaktywnych na podstawie wywiadu z osobami w okresie dorastania

Przez administrator

Wstęp Rozdział 1 Zagadnienia teoretyczne z zakresu współczesnej patologii społecznej 1.1. Specyfika zachowań ryzykownych młodzieży 1.2. Fenomen uzależnienia 1.3. Uzależnienia chemiczne młodzieży 1.4. Specyfika uzależnienia od narkotyków – przyczyny używania narkotyków w ujęciu systemowym 1.5. Profilaktyka uzależnień i znaczenie komunikacji w profilaktyce uzależnień Rozdział 2 Założenia metodologiczne badań własnych nad poznaniem czynników profilaktycznych w obszarze zapobiegania uzależnieniom od środków psychoaktywnych 2.1. Przedmiot i cel badań 2.2. Problemy i hipotezy badawcze 2.3. Metody, techniki i narzędzia badawcze 2.4. Teren i organizacja badań Rozdział 3 Profilaktyka uzależnień w opinii uczniów klas szkoły średniej oraz nauczycieli w świetle badań własnych 3.1. Charakterystyka badanej…

Czynniki prodromalne schizofrenii. Klasyfikacje

Przez administrator

Abstrakt………..2 Rozdział I Wprowadzenie……….. 4 Rozdział II Rys historyczny badań nad schizofrenią ………..9 Rozdział III Porównanie objawów prodromalnych schizofrenii w DSM 4, DSM 5, ICD-10 ………..16 Rozdział IV Rodzaje objawów prodromalnych IV.1. Miękkie objawy neurologiczne……….. 22 IV.2. Objawy negatywne: pierwotne i wtórne, nasilone i dominujące, uporczywe ………..25 IV.3. Objawy podstawowe……….. 28 IV.4. Złudzenia wzrokowe ………..30 Podsumowanie ………..32 Bibliografia ………..33

Czynniki kształtujące autorytet kierownika w firmie.

Przez administrator

Wstęp………3 Rozdział I. Autorytet formalny 3 1) Umiejętności związane z nagradzaniem 2) Umiejętności związane z karaniem. 3) Umiejętności związane z władzą opartą na kompetencjach 4) Umiejętności związane ze sprawowaniem władzy, opartej na identyfikacji. 5) Umiejętności związanych ze sprawowaniem władzy opartej na legalności. 6) Umiejętności wymuszania. Rozdział II. Autorytet funkcjonalny (merytoryczny)……… 4 1) Wiedza psychologiczna. 2) Wiedza interpersonalna lub społeczna. 3) Umiejętności techniczne. 4) Umiejętności koncepcyjne. Rozdział III. Autorytet osobisty……… 9 1) Style kierowania. 2) Typy kierowania. Rozdział IV. Charyzma – najważniejszą cechą kierownika………12 Wnioski………13 Literatura………14

Czynniki sprzyjające wypaleniu zawodowemu w pracy kuratorów sądowych.

Przez administrator

Wstęp ……… 4 Rozdział I. Wypalenie zawodowe w świetle literatury 1. Pojęcie i istota wypalenia zawodowego ……… 6 2. Stres jako źródło wypalenia zawodowego ……… 9 3. Przyczyny wypalenia zawodowego ………19 4. Skutki wypalenia zawodowego i sposoby radzenia sobie ze stresem ………21 Rozdział II. Wypalenie zawodowe w pracy kuratora sądowego 1. Specyfika pracy kuratorów sądowych ………28 2. Zadania kuratorów sądowych ………32 3. Metody i środki oddziaływań ………40 4. Czynniki stresogenne w pracy kuratora sądowego ………44 5. Skutki wypalenia zawodowego w pracy kuratora sądowego ………47 Rozdział III. Metodologiczne podstawy badań własnych 1. Przedmiot i cele badań ………52 2. Problemy i hipotezy…

Czynniki mające wpływ na przewóz materiałów niebezpiecznych w transporcie drogowym międzynarodowym.

Przez administrator

Wstęp………..5 Rozdział I Transport drogowy 1.1. Proces transportowy – charakterystyka, infrastruktura i elementy. 1.2. Transport międzynarodowy – charakterystyka i uwarunkowania ……….. 9 1.3. Zasady jednolitego rynku w ramach transportu międzynarodowego……….. 10 Rozdział II Materiały niebezpieczne 2.1. Definicje, klasyfikacje i przepisy prawne dotyczące transportu materiałów niebezpiecznych 2.2. Symbole, oznaczenia i znaki ostrzegawcze w transporcie materiałów niebezpiecznych……….. 18 2.3. Dozwolone sposoby przewozu materiałów niebezpiecznych w cysternach ………..21 2.4. Wymagania transportowe dla cystern przewożących materiały niebezpieczne ……….. 24 2.5. Sposoby zabezpieczenia materiałów niebezpiecznych podczas transportu ………..25 Rozdział III Zdefiniowanie i analiza czynników mających wpływ na przewóz materiałów niebezpiecznych. 3.1. Czynniki ekonomiczne ………..28 3.2.…

Kluczowe czynniki sukcesu w sprzedaży detalicznej napojów alkoholowych w sklepach małopowierzchnowych na przykładzie sieci X

Przez administrator

Wstęp Rozdział 1. Polska gospodarka przed i po transformacji ustrojowej. 1.1. Gospodarka scentralizowana. 1.2. Transformacja handlu detalicznego w Polsce po 1989 roku. 1.3. Rynek napojów alkoholowych w Polsce w latach 1989-2013. Rozdział 2. Czynniki sukcesu przedsiębiorstw. 2.1. Czynniki sukcesu w świetle literatury przedmiotu. 2.2. Czynniki sukcesu w branży detalicznej sprzedaży napojów alkoholowych. Rozdział 3. Charakterystyka przedsiębiorstwa X 3.1. Ogólna koncepcja przedsięwzięcia i jego innowacyjność na tle konkurencji. 3.2. Analiza SWOT. 3.3. Strategia produktowa i elementy polityki cenowej. 3.4. Strategia promocji. 3.5. Strategia dystrybucji. Rozdział 4. Ocena kluczowych czynników sukcesu na podstawie przeprowadzonych badań. 4.1. Opis metody badawczej – przeprowadzonego badania…

Czynniki wpływające na zachowania agresywne wśród młodzieży szkół ponadgimnazjalnych.

Przez administrator

Wstęp …………3 Rozdział I Zachowania agresywne młodzieży w świetle literatury przedmiotu 1.1. Agresja – ustalenia terminologiczne …………5 1.2. Formy i rodzaje agresji …………12 1.3. Przyczyny zachowań agresywnych …………15 1.4. Psychospołeczne skutki agresji …………25 Rozdział II Metodologia badań własnych 2.1. Przedmiot i cel badań ………… 27 2.2. Problemy i hipotezy …………29 2.3. Zmienne i ich wskaźniki …………32 2.4. Metody, techniki i narzędzia badań …………34 2.5. Teren i organizacja badań …………37 Rozdział III Analiza wyników badań własnych 3.1. Charakterystyka badanej grupy ………… 38 3.2. Formy spędzania wolnego czasu po zajęciach w szkole………… 41 3.3. Agresja a środowisko rodzinne badanych osób ………… 42…

Czynniki szkodliwe i niebezpieczne na stanowisku pracy montera instalacji sanitarnych.

Przez administrator

1. Wprowadzenie ………. 4 2. Cel i zakres pracy ……….5 3. Opis stanowiska pracy 3.1 Zakres czynności ……….6 3.2 Miejsca i charakterystyka środowiska wykonywania prac instalacyjnych ……….6 3.3 Charakterystyka narzędzi i sprzętu, materiału, jakim posługuje się pracownik ……….7 3.4 Pozostałe informacje charakterystyczne dla stanowiska pracy ……….7 4. Podział czynników niebezpiecznych i szkodliwych występujących w środowisku pracy ……….7 5. Identyfikacja czynników szkodliwych i niebezpiecznych oraz ich wpływ na pracownika zatrudnionego na opisywanym stanowisku 5.1 Czynniki niebezpieczne ……….9 5.2 Czynniki szkodliwe ……….10 6. Sposoby ochrony przed czynnikami szkodliwymi i niebezpiecznymi 6.1 Sposoby ochrony przed czynnikami niebezpiecznymi ……….12 6.2 Sposoby zabezpieczenia przed czynnikami…

Czynniki sukcesu i porażki w procesie fuzji i przejęć, na przykładzie przejęcia spółki W. Kruk S.A. przez spółkę Vistula & Wólczanka S.A.

Przez administrator

Wstęp Rozdział I 1.1. Pojęcie fuzji w literaturze przedmiotu 1.2. Krótki rys historyczny 1.3. Motywy fuzji i przejęć 1.4. Rynek kontroli w Polsce Rozdział II 2.1. Kryteria oceny fuzji i przejęć 2.2. Czynniki sukcesu w procesie fuzji i przejęć 2.3. Czynniki porażki w procesie fuzji i przejęć Rozdział III 3.1. Charakterystyka spółki Vistula S. A. 3.2. Charakterystyka spółki Wólczanka S. A. 3.3. Charakterystyka spółki W. Kruk S. A. 3.4. Połączenie spółek Vistula S. A. i Wólczanka S. A. 3.5. Przejęcie spółki Galeria Centrum sp. z. o.o. przez spółkę Vistula & Wólczanka S. A. 3.6. Przejęcie spółki W. Kruk S. A.…

Czynniki motywujące pracowników w organach bezpieczeństwa publicznego

Przez administrator

Wstęp Rozdział I Instrumenty motywowania a Praca człowieka 1.1 Organizacja pracy w organach bezpieczeństwa 1.2 Człowiek i jego motywacje do pracy 1.3 Rynek pracy a zatrudnienie w organach bezpieczeństwa 1.4 Instrumenty i czynniki motywujące pracowników Rozdział II Motywacyjna funkcja płac 2.1 Wynagrodzenie zasadnicze 2.2 Wynagrodzenie zmienne 2.3 Świadczenia dodatkowe i ich znaczenie Rozdział III Możliwości rozwoju zawodowego formą motywowania do pracy 3.1 Rozwój zawodowy pracownika i jego znaczenie dla motywacji 3.2 Szkolenia zawodowe jako forma motywowania do pracy 3.3 Inne motywatory Zakończenie Literatura Inne źródła

Czynniki klimatyczne i glebowe mające wpływ na rodzaj i uprawę roślin w gminie

Przez administrator

1.Wstęp i cel pracy……….4 2. Systematyka i charakterystyka gleb Polski……….6 2.1. Klasyfikacja gruntów ornych pod trwałymi użytkami zielonym……….8 2.2. Żyzność, urodzajność i odporność gleb na degradację……….13 3. Charakterystyka elementów klimatycznych w Polsce. 3.1. Promieniowanie i temperatura powietrza……….19 3.2. Opady atmosferyczne……….22 3.3. Ocena rolnicza klimatu Polski……….26 4. Wymagania i siedlisko roślin uprawnych. 4.1. Wybrane rośliny uprawne……….30 4.2. Podstawowe czynniki plonotwórcze……….33 4.3. Energia świetlna i cieplna……….35 5. Charakterystyka gminy Czernice-Borowe. 5.1. Typy i klasy gleb w gminie……….39 5.2. Rodzaje roślin uprawnych……….41 6. Analiza temperatury powietrza……….45 Stwierdzenia i wnioski……….49 Literatura……….50 Spis rysunków……….52 Spis tabel……….52

Czynniki wpływające na optymalizację produkcji mleka w rodzinnym gospodarstwie rolnym

Przez administrator

1.Wstęp i cel pracy…………3 2.Charakterystyka roślinności użytków zielonych. 2.1. Trawy i kwatery pastwiskowe…………6 2.2. Motylkowate rośliny łąk …………10 2.3. Właściwości lecznicze ziół łąkowych …………11 3. Uwarunkowania rozwoju łąk i pastwisk. 3.1. Wpływ czynników klimatycznych na rozwój siedliska…………13 3.2. Potencjał plonotwórczy siedliska…………14 4. Zabiegi pratotechniczne i pielęgnacyjne na użytkach zielonych. 4.1.Wałowanie i bronowanie…………16 4.2. Użytkowanie i dobór roślin…………19 4.3. Rozgarnianie łajniaków …………19 4.4. Zwalczanie chwastów…………20 4.5. Odnowa użytków zielonych…………23 5. Technologia nawożenia użytków zielonych. 5.1. Nawożenie mineralne (azot, fosfor, potas)…………26 5.2. Nawożenie organiczne (obornik, kompost, gnojowica, gnojówka, słoma)…………28 6. Charakterystyka badanego gospodarstwa w gminie Baranowo. 6.1. Dominujące kierunki produkcji…………31 6.2. Żywienie…

Czynniki ograniczania bezrobocia w działalności PUP na przykładzie PUP w powiecie XYZ w latach 2008-2012

Przez administrator

Wstęp……… 4 Rozdział I Rynek pracy i bezrobocie w ujęciu teoretycznym 1.1. Instytucje rynku pracy……… 6 1.2. Popyt i podaż na rynku pracy……… 11 1.3. Pojęcie i istota bezrobocia……… 15 1.4. Rodzaje bezrobocia……… 19 1.5. Ekonomiczne skutki bezrobocia ……… 23 1.6. Bezrobocie w wymiarze społecznym i psychologicznym………26 Rozdział II Polityka przeciwdziałania bezrobociu. 2.1. Aktywizacja zawodowa jako element polityki rynku pracy……… 31 2.2. Instrumenty aktywizacji zawodowej osób pozostających bez pracy……… 35 2.2.1. Poradnictwo zawodowe i pośrednictwo pracy……… 35 2.2.2. System szkoleń i rekwalifikacja zawodowa……… 39 2.2.3. Staże i przygotowanie zawodowe w miejscu pracy……… 42 2.2.4. Formy subsydiowanego zatrudnienia……… 43 2.2.5. Prace…

Czynniki, które mogą decydować o zwiększeniu szans kobiet w zarządzaniu organizacją.

Przez administrator

Wstęp Rozdział I Kariera zawodowa kobiet a kariera zawodowa mężczyzn – różnice 1. Definicja kariery zawodowej 2. Męski i żeński typ kariery – dlaczego wyodrębniamy? 3. Cechy kariery zawodowej kobiet i mężczyzn Rozdział II Sytuacja kobiet na rynku pracy i w zarządzaniu 1. Udział kobiet na rynku pracy i w zarządzaniu – dane statystyczne 2. Bariery rozwoju kobiecych karier i ich udziału w zarządzaniu 3. Dyskryminacja kobiet na drodze kariery zawodowej 4. „Szklany sufit” – charakterystyka zjawiska Rozdział III Czynniki mogące zwiększyć szanse kobiet w zarządzaniu 1. Uwarunkowania zewnętrzne sprzyjające kobietom w zarządzaniu 2. Uwarunkowania wewnętrzne sprzyjające kobietom w zarządzaniu…

Epidemiologia otyłości. Czynniki ryzyka otyłości. Następstwa otyłości. Profilaktyka.

Przez administrator

1. Dane statystyczne z kraju i europy dotyczące zasięgu i powagi problemu otyłości 2. Otyłość prosta 3. Otyłość wtórna 4. Czynniki działające na płód i noworodka 5. Czynniki genetyczne 6. Uwarunkowania psychoemocjonalne 7. Czynniki środowiskowe 8. Konsekwencje somatyczne 9.Konsekwencje psychospołeczne Negatywne opinie i oceny innych. Negatywne opinie i oceny innych. Wstyd związany z wyglądem. 10.Profilaktyka Zasady racjonalnego żywienia jako sposób leczenia otyłości Kierunek działań profilaktycznych w zakresie zapobiegania otyłości Aktywność ruchowa jako jedna z metod wpływających na obniżenie występowania otyłości u dzieci i młodzieży

Czynniki budujące zaufanie społeczne do policji na przykładzie komendy powiatowej policji XYZ

Przez administrator

Wstęp………3 Rozdział I Policja jako organ bezpieczeństwa 1.1. Pojęcie i istota bezpieczeństwa……… 5 1.2. Geneza Policji w Polsce od II Rzeczypospolitej do czasów współczesnych……… 8 1.1.1. Dwudziestolecie międzywojenne (1918-1939)……… 8 1.1.2. Milicja Obywatelska (1944-1989)……… 12 1.1.3. Polska Policja po 1990 roku do chwili obecnej……… 15 1.3. Ustrój i organizacja Policji w Polsce……… 17 1.4. Ogólne zadania i uprawnienia Policji……… 20 Rozdział II Wpływ wizerunku Policji na kształtowanie zaufania społecznego 2.1. Rządowy program 'Razem Bezpieczniej’……… 23 2.1.1. Ogólna treść programu ( założenia, cele, uczestnicy) ………23 2.1.2. Zasadnicze podstawy i obszary działania……… 26 2.1.3. Bezpieczeństwo w miejscach publicznych i miejscu zamieszkania jako…

Czynniki wpływające na jakość mleka surowego pozyskiwanego w gospodarstwach indywidualnych

Przez administrator

Wstęp i cel pracy……….2 Rozdział 1 Jakość i bezpieczeństwo mleka – ogólna charakterystyka 1.1. Powstawanie mleka ………4 1.2. Główne składniki mleka……… 9 1.3. Wymagania weterynaryjne – higiena produkcji mleka surowego……… 12 1.3.1. Wymagania weterynaryjne dla gospodarstw produkujących mleko ………14 1.3.2. Wymagania dla pomieszczeń, w których dokonuje się udoju i przechowuje mleko……… 14 1.3.3. Wymogi dla osób pracujących przy procesie pozyskiwania mleka……… 15 1.3.4. Wymagania dotyczące wody ……….16 1.4. Ocena jakości mleka surowego ……….16 Rozdział 2 Systemy utrzymania i doju krów 2.1. Systemy utrzymania bydła w Polsce……… 19 2.2. Przeprowadzenie doju ………22 2.3. Mechaniczne systemy doju bydła mlecznego ………25 Rozdział 3…