Rola i narzędzia marketingu w zarządzaniu firmą branży gastronomicznej na przykładzie „Restauracji Powroty”
Wstęp Rozdział I Istota marketingu w procesie zarządzania przedsiębiorstwem gastronomicznym 1.1. Pojęcie i specyfika marketingu w gastronomii 1.2. Usługa gastronomiczna, jako produkt 1.2. Postępowanie nabywców na rynku gastronomicznym 1.4. Promocja na ryku usług gastronomicznych Rozdział II Składowe sukcesu restauracji jako podmiotu branży gastronomicznej 2.1. Budowanie społeczności wokół marki w social media 2.2. Wnętrze i lokalizacja 2.3. Wybór dostawcy, jako czynnik konkurencyjności 2.4. Menu – wizytówka restauracji 2.5. Przygotowanie personelu i jego wpływ, na jakość obsługi Rozdział III Zagadnienia metodologiczne 3.1. Cel i przedmiot badań 3.2. Problemy badawcze 3.3. Metody, techniki i narzędzia badawcze 3.4. Organizacja i przebieg badań 3.5. Charakterystyka…