Uwarunkowania rozwoju prywatnego transportu mleka na przykładzie wybranego regionu produkcji mleczarskiej
3 marca 2019
Wyłączono
1. Wstęp, cel i zakres pracy ………. 9 2. Przesłanki rozwoju produkcji mleczarskiej w Polsce ………. 11 2.1 Mleczarstwo i jego struktura ………. 12 2.2 Czynniki kształtujące potencjał produkcji mleczarskiej i jego wykorzystanie ………. 13 2.2.1 Liczba krów i ich struktura ………. 14 2.2.2 Wydajność mleczna krów i jej zmiany ………. 16 2.2.3 Obiekty przetwórstwa mleka ………. 19 3. Zagadnienia transportowej obsługi mleka surowego 3.1 Metody odbioru i transportu mleka z gospodarstw ………. 21 3.2 Wymagania stawiane w transporcie mleka ………. 23 3.3 Standardy mleka na etapie jego odbioru z gospodarstw ………. 24 4. Badania transportu mleka w wybranym regionie…