Zarządzanie jakością w hotelarstwie na podstawie Hotelu XYZ.

Wstęp 3

Rozdział I
Podstawy hotelarstwa

1.1. Historia hotelarstwa w Polsce i na świecie……… 5
1.1.1. Historia hotelarstwa w Polsce ………7
1.2. Terminologia związana z hotelarstwem ………9
1.3. Jakość usług a kategoryzacja obiektów hotelarskich……… 12

Rozdział II
Metody i techniki zarządzania w przedsiębiorstwie hotelarskim

2.1. Zarządzanie jakością usług hotelarskich ………14
2.2. Zarządzanie kadrami w hotelarstwie ………18
2.3. Marketing usług hotelarskich………22

Rozdział III
Rola i miejsce hotelu „XYZ” w bazie noclegowo-gastronomicznej miasta

3.1. Historia hotelu „XYZ” ………27
3.2. Lokalizacja hotelu „XYZ”……… 27
3.3. Misja hotelu oraz jego oferta ………28
3.4. Docelowy segment klienta ………29
3.5. Baza noclegowa Torunia ………30

Rozdział IV
Standardy obsługi pracy w hotelu „XYZ”

4.1. Pojęcie techniki pracy i standardu ………39
4.2. Wdrażanie standardu obsługi gościa……… 42
4.3. Wykorzystanie kontroli do poprawy jakości pracy ………41
4.4. Ocena jakości usług hotelu „XYZ” ………45

Podsumowanie………49
Załączniki ………51
Spis literatury i źródeł……… 61
Spis tabel, rysunków, fotografii……… 64

Opracowanie gotowe do pobrania

Materiały do pobrania (Format PDF)

Pobierz materiały

Wyślij SMS o treści for.praca
na numer 92505

Cena 25 zł netto . 30,75 brutto

Regulamin Odblokuj dostęp