Prace magisterskie, licencjackie, dyplomowe wzory oraz przykłady.
Zobacz 14,799 pozycji. Prace magisterskie, licencjackie, dyplomowe jako gotowe wzory treści. Temat, spis treści, plan pracy.
Prace z dziedziny Gastronomia Hotelarstwo. Tematy, spisy treści, plany prac. Prace magisterskie, prace licencjackie jako gotowe wzory i przykładowe prace naukowe.
Wstęp………2 Rozdział 1. Jakość usługi hotelarskiej w świetle literatury……….5 Rozdział 2. Metodologia badan……….17 2.1. Pojęcie badan jakosciowych……….17 2.2. Przedmiot i cele badan……….18 Rozdział 3. Jakość usług hotelarskich………21 3.1. Rynek usług hotelarskich………21 3.2. Czynniki kształtujące jakosc usług hotelarskich………24 3.3. Systemy jakosci………29 3.4. System zapewnienia jakosci wedlug norm serii ISO 9000………36 3.5. Uslugi hotelarskie a system ISO 9000………42 Rozdział 4. Wzorce jakosciowe w hotelarstwie w odniesieniu do materialnej infrastruktury………46 4.1. Pojęcie kategoryzacji i jej rozwój historyczny w Polsce do 1997 roku……….46 4.2. Kategoryzacja hoteli w Ustawie o Uslugach Turystycznych z dnia 29.08.1997 r……….53 4.3. Wzorce jakosciowe upowszechniane przez środowisko hotelarzy………57 4.3.1. System…
Wstęp………2 Rozdział I. 1.1. Poczatki hotelarstwa – rys historyczny……….4 1.2. Podstawowe pojęcia – definicje……….9 1.3.Wymogi eksploatacyjne………14 1.4. Struktura zarządzania hotelem………16 1.5. Normy ISO 9000 w hotelu……….20 Rozdział II 2.1. Elementy skladowe współczesnego komputera………28 2.2. Optymalna konfiguracja komputera………33 2.3. Dobór odpowiedniego oprogramowania………34 3.1. Podzial sieci komputerowej ze wzgledu na zasieg………38 3.2. Podstawowe topologie sieci komputerowych………39 3.3. Popularne protokoly transmisji………42 4.1. Unix………44 4.2. Linux………45 4.3. Novell NetWare………46 4.4. Windows XP………47 4.5. Windows 2000………50 6.1. "Fidelio" – Micros Systems, Inc……….57 6.2. "ReHot" – GiP Sp z o.o……….71 6.3. „ProHott-2000” – HS Partner Pro-Test S.A……….78 Podsumowanie………88 Bibliografia………89 Spis tablic i rysunków………92 Zalaczniki………94
Wstęp………3 Rozdział I. Pojecia i definicje zwiazane z opracowaniem 1.1. Pojecia zwiazane z turystyka………6 1.2. Kryteria podzialu turystyki ……… 9 1.3. Rodzaje turystyki – z wyszczególnieniem turystyki etnicznej ……… 12 1.4. Uslugi hotelarskie – kryteria podzialu ………18 1.5. Rola usług gastronomicznych w hotelarstwie ………22 Rozdział II. Tendencje rozwoju ruchu turystycznego 2.1. Geneza pochodzenia turystyki………27 2.2. Polska turystyka na zakrecie………28 2.3. Informacje dotyczace ruchu turystycznego………30 2.4. Informacje dotyczace hotelarstwa………34 Rozdział III. Działalność wyspecjalizowanych podmiotów posrednictwa i organizacji w turystyce 3.1. Podstawowe pojęcia i definicje ………37 3.2. Hotel – biuro podrózy. Czy moze byc lepiej? ………49 3.3. Rozwój hotelarstwa jako czynnik stymulujacy…
Wstęp Rozdział I Hotel i usługi hotelarskie 1.1 Historia rozwoju hotelarstwa na swiecie i w Polsce 1.2 Podstawowe pojęcia w hotelarstwie 1.3 Definicja usług hotelarskich 1.4 Rodzaje i podzial usług hotelarskich Rozdział II Charakterystyka centrum sportowo-rekreacynego 2.1 Podstawowe definicje 2.2 Przyczyny tworzenia odnowy biologicznej w hotelach 2.3 Rola hotelowego centrum sportowo-rekreacyjnego 2.4 Korzysci z posiadania centrum rekreacji i odnowy biologicznej 2.5 Elementy centrum sportowo-rekreacyjnego w hotelu 2.5.1 Basen 2.5.2 Sauna 2.5.3 Solarium 2.5.4 Silownia 2.5.5 Gabinet masazu 2.5.6 Squash 2.5.7 Kregle 2.5.8 Zewnetrzne zespoly zwiazane z rekreacja i wypoczynkiem Rozdział III Oferta usług XYZ w hotelu XXX 3.1 Ogólna charakterystyka…
Wstęp …………3 Rozdział I. Cele i funkcje restrukturyzacji podmiotu gospodarczego 1.1 Restrukturyzacja jako celowa zmiana………… 5 1.2 Przyczyny dzialan restrukturyzacyjnych………… 16 1.3 Fazy procesu restrukturyzacji przedsiębiorstwa………… 18 1.4 Struktura procesu restrukturyzacji …………20 1.5 Zagrozenia dla zmian i sposoby zapobiegania …………22 Rozdział II. Specyfika zarządzania hotelem 2.1 Zakres oferty – rodzaje produktów hotelowych………… 26 2.2 Struktura organizacyjna hotelu …………32 2.3 Zarządzanie finansami hotelu …………34 2.4 Istota zarządzania marketingowego …………35 2.5 Pozostale aspekty procesu zarzadczego …………38 2.5.1 Analiza oplacalnosci inwestycji hotelowych………… 38 2.5.2 Uruchomienie hotelu …………39 2.5.3 Budowa hotelu………… 42 Rozdział III. Analiza wybranego procesu restrukturyzacji hotelu XYZ 3.1 Charakterystyka podmiotu …………48…
Wstęp………3 Rozdział I. Hotel i usługi hotelarskie 1.1 Zarys rozwoju hotelarstwa w Polsce i na swiecie………5 1.2 Podstawowe pojęcia w hotelarstwie………13 1.3 Definicja usług hotelarskich………15 1.4 Rodzaje i podzial usług hotelarskich………19 1.4.1 Podstawowe usługi hotelarskie………21 1.4.2 Uslugi hotelarskie o wyzszym standardzie………22 1.4.3 Korzysci z posiadania dodatkowych usług hotelarskich………28 Rozdział II. Organizacja działalności hotelarskiej 2.1 Rodzaje działalności i ich aspekty organizacyjne………31 2.2 Organizacja pracy………32 2.3 Zaopatrzenie i magazynowanie………35 2.4 Systemy rezerwacji………36 2.5 Imprezy specjalne………38 2.6 Systemy rozliczen………43 2.7 Jakość w hotelarstwie………43 Rozdział III. Organizacja i funkcjonowanie usług hotelarskich w hotelu X i hotelu Y 3.1 Ogólna charakterystyka hotelu X i hotelu…
Wstęp……….4 Rozdział I. Typy zakladów hotelarskich 1.1. Definicja i pojecie zakladu hotelarskego ………. 6 1.2. Typy zakladów hotelarskich i przepisy kategoryzacyjne w prawie polskim ……….6 1.2.1. Hotele ………. 7 1.2.2. Motele ………. 7 1.2.3. Pensjonaty ……….7 1.2.4. Kempingi ……….8 1.2.5. Domy wycieczkowe ………. 8 1.2.6. Schroniska mlodziezowe ……….8 1.2.7. Schroniska………. 8 1.2.8. Pola biwakowe ……….8 1.3. Ogólna ocena i stan polskiej bazy hotelowej ………. 11 Rozdział II. Charakterystyka podstawowych sluzb hotelarskich z uwzglednieniem funkcji hotelu 2.1. Recepcja i służby parterowe ……….15 2.2. Sluzby pieter ………. 17 2.3. Dzial gastronomiczny ………. 19 2.4. Sluzby zespolu rekreacyjno-sportowego ………. 21 2.5. Sluzby zespolu…
Wstęp ………… 2 Rozdział I. Uslugi i ich istota 1.1 Klasyfikacja usług ………… 3 1.2 Funkcje i cechy usług ………… 17 1.3 Istota, cechy i rodzaje usług turystycznych ………… 23 Rozdział II. Hotelarstwo i jego zadania 2.1 Rozwój hotelarstwa w Polsce i na swiecie …………35 2.2 Cechy usług hotelarskich………… 40 2.3 Klasyfikacja obiektów hotelarskich ………… 56 Rozdział III. Kultura obslugi w hotelu 3.1 Kultura i jej znaczenie w organizacji …………64 3.2 Odpowiedni personel jako gwarancja wlasciwej obslugi klientów …………69 3.3 Wlasciwa obsługa gosci hotelowych …………79 Zakończenie ………… 88 Literatura………… 89 Spis rysunków …………91 Spis tabel …………92
Wstęp………….. 2 Rozdział I. Hotel jako przedsiebiorstwo 1.1. Pojęcie, funkcje i rodzaje obiektów noclegowych …………..3 1.2. Hotel w ekonomice turystyki………….. 6 1.3. Działalność wytwórcza i uslugowa hoteli …………..10 1.3.1 Dyrekcja i zarzad …………..10 1.3.2 Recepcja i hall………….. 10 1.3.3 Sluzby pietrowe i korytarzowe …………..11 1.3.4 Gastronomia hotelu………….. 12 1.4. Rynek usług hotelarskich………….. 14 Rozdział II. Organizacja i technika pracy hotelu 2.1. Budynek i urzadzenia hotelu …………..19 2.2. Charakterystyka produktów hotelu …………..24 2.3. Pracownicy hotelu i ich zadania …………..28 2.4. Technika pracy hotelu …………..32 2.5. Zatrudnienie i praca w hotelach …………..38 Rozdział III. Organizacja i technika pracy hotelu XYZ 3.1. Podstawowe…
Wstęp………5 Rozdział I Omówienie problematyki czasu wolnego………7 1.1 Zarys rozwoju rekreacji i animacji 1.2 Pojęcie animacji czasu wolnego 1.3 Role i metody animacji Rozdział II Animacja czasu wolnego w hotelu………18 2.1 Zajecia sportowe i rekreacyjne 2.2 Organizacja czasu dla dzieci i młodzieży – gosci hotelowych 2.3 Organizacja czasu dla doroslych Rozdział III Zawodowa sylwetka animatora czasu wolnego w hotelu………34 3.1 Predyspozycje zawodowe animatora 3.2 Typy osobowosciowe osób wykonujacych prace animatora 3.3 Sytuacje trudne zwiazane z wykonywaniem zawodu animatora Podsumowanie………46 Wykaz publikacji wykorzystany przy pisaniu pracy
Wstęp Rozdział I. Historia hotelarstwa 1.1.Poczatki usług hotelarstwa na swiecie……….5 1.2 Poczatki usług hotelarskich w Polsce……….8 1.3. Hotelarstwo po II wojnie swiatowej do wspólczesnosci……….11 Rozdział II. Rodzaje obiektów hotelarskich 2.1. Podzial i klasyfikacja obiektów hotelowych. ………14 2.2. Kategoryzacja obiektów hotelowych. ………23 sRozdział III. Kryteria segmentacji gosci hotelowych 3.1. Segmentacja ze wzgledu na cel podrózy……….32 3.2. Segmentacje ze wzgledu na koszty……….36 Rozdział IV. Przyklad hotelu 4.1. Metodologia i przebieg badan. ………39 4.2. Analiza wyników badan……….40 4.3. Wnioski. ………52 Zakończenie ………54 Bibliografia ………54 Spis rysunków ………56 Spis wykresów ………58
Wstęp……….2 Rozdział I Tendencje zmian we wspólczesnej turystyce. 1.1. Istota i funkcje wspólczesnej turystyki……….4 1.2. Turystyka a zmiany w stylu zycia czlowieka……….7 1.3. Turystyka w Unii Europejskiej……….10 1.4 Idea hotelarstwa……….17 Rozdział II Czynniki kształtujące jakosc usług hotelarskich. 2.1. Pojęcie klasyfikacji, kategoryzacji i standardu……….22 2.2. Czesci skladowe współczesnego hotelu. Funkcje poszczególnych zespolów……….24 2.3. Przykladowe schematy organizacyjne hoteli……….37 2.4. Wymagania eksploatacyjne standardy wyposazenia i procedury obslugi……….42 Rozdział III Biznes plan hotelu XYZ. 3.1. Streszczenie projektu przedsiewziecia……….47 3.2. Plan marketingowy. Zalozenia planu marketingowego……….48 Zakończenie……….61 Bibliografia……….62
Wstęp……….1 Rozdział 1. Wybrane procesy logistyczne w hotelarstwie 1.1.Organizacja i funkcjonowanie przedsiębiorstwa hotelowego……….3 1.1.1.Pojęcie i rodzaje hoteli……….3 1.1.2. Zasady organizacji pracy w hotelach ……….7 1.2. Wybrane procesy logistyczne w hotelach……….12 1.2.1 Logistyka zaopatrzenia……….20 1.2.2 Logistyka dystrybucji……….24 Rozdział 2. Charakterystyka hotelu De Silva 2.1. Historia powstania hotelu De Silva na tle przeksztalcen w sektorze hotelarskim i rynku przewozów lotniczych……….29 2.2. Lokalizacja i wyposazenie obiektu ……….33 2.3. Struktura organizacyjna, zatrudnienie i zakres kompetencji pracowników ……….38 Rozdział 3. Analiza wybranych procesów logistycznych w hotelu De Silva 3.1. Logistyka zaopatrzenia w hotelu De Silva ……….52 3.2. Logistyka dystrybucji w hotelu De Silva ……….58 Zakończenie…
Wstęp, cel pracy i metodologia badan……….5 Rozdział I Hotelarstwo w literaturze. 1.1. Geneza hotelarstwa na swiecie……….7 1.2. Rys historyczny rozwoju hotelarstwa w Polsce……….12 1.3. Kategoryzacja i klasyfikacja obiektów hotelarskich……….16 Rozdział II Standardy swiadczenia usług zwiazanych z pobytem gosci w zakładzie hotelarskim……….21 2.1. Pojęcie usługi hotelarskiej……….21 2.2. Cechy i podzial usług hotelarskich……….22 2.3. Uslugi podstawowe i dodatkowe……….24 2.4. Jakość usług hotelarskich……….27 2.5. Zarządzanie jakoscia usług hotelarskich……….29 Rozdział III Standardy obslugi w Hotelu X. 3.1. Ogólne zasady pracy w recepcji……….32 3.2. Rezerwacja indywidualna i grupowa……….33 3.3. Procedura rezerwacji……….34 3.3.1. Glówne zasady rezerwacji……….34 3.3.2. Potwierdzenie rezerwacji……….35 3.3.3. Rezygnacja z rezerwacji……….36 3.4. Check-in/ check-out……….38…
Wstęp………..5 Rozdział I Wprowadzenie. 1.1 Osoby niepelnosprawne w Polsce (wielkosc populacji, struktura i dynamika zmian)………..8 1.2 Rodzaje niesprawnosci………..13 1.3 Elementy antropometryczne i ergonomiczne………..18 Rozdział II Przystosowanie obiektów hotelowych do potrzeb osób niepelnosprawnych. 2.1 Elementy zagospodarowania zewnetrznego………..21 2.2 Pion pobytowy w hotelu: wezel wejsciowy, recepcja, punkty obslugowe i jednostki mieszkalne………..23 2.3 Hotelowe wezly higieniczno-sanitarne………..28 2.4 Komunikacja pozioma i pionowa………..33 2.5 Pion gastronomiczno-zywieniowy i wielofunkcyjny……….34 2.6 Rekreacja wewnetrzna i zewnetrzna………..38 Rozdział III Standard obslugi niepełnosprawnych gosci w obiekcie hotelarskim………..45 Rozdział IV Krajowe podstawy formalno prawne zwiazane z przystosowaniem obiektów hotelarskich do potrzeb osób niepelnosprawnych………..48 Zakończenie………..50 Bibliografia………..52 Spis tabel i rysunków………..54
Wstęp Rozdział 1. Hotel i usluga hotelarska – specyfika pojec 1.1. Historia hotelarstwa w polsce i na swiecie 1.1.1. Rozwój hotelarstwa na swiecie 1.1.2. Rozwój hotelarstwa w Polsce 1.2. Hotel jako przedsiebiorstwo turystyczne 1.2.1. Przedsiebiorstwo turystyczne – istota i funkcje 1.2.2. Hotel w strukturze obiektów hotelarskich 1.2.3. Kategoryzacja obiektów hotelarskich 1.3. Uslugi hotelarskie i ich charakterystyka Rozdział 2. Podstawowe zespoly funkcjonalne obiektu hotelarskiego 2.1. Otoczenie i budynek 2.2. Recepcja -kluczowy komponent funkcjonowania przedsiębiorstwa hotelowego 2.3. Komunikacja wewnetrzna i transport zewnetrzny 2.4. Czesc mieszkalna i sluzba pieter 2.5. Zespól gastronomiczny Rozdział 3. Funkcjonowanie hotelu XYZ w latach 2009-2012 3.1. Powstanie i…
Wstęp ………….. 3 Rozdział 1. Marketing jako obszar zarządzania w przedsiębiorstwie 1.1. Istota orientacji marketingowej i charakterystyka marketingu…………..4 1.2. Proces marketingu i zarządzanie marketingiem…………..5 1.3. Zalozenia i skladniki kompozycji marketingu-mix…………..8 Rozdział 2.Promocja jako element marketingu 2.1. Podstawowe strategie oraz funkcje promocji…………..12 2.2. Znaczenie promocji dla przedsiębiorstwa (program promocji)…………..15 2.3. Podstawowe formy promocji…………..17 Rozdział 3. Organizacja i funkcjonowanie przedsiębiorstwa hotelowego 3.1. Pojęcie hotelu i obiektu hotelarskiego…………..24 3.2. Zakres usług hotelarskich………….. 26 3.3. Jakość usług hotelarskich…………..30 Rozdział 4. Raport z badan empirycznych 4.1. Historia powstania Starwood Hotel and Resorts ………….. 34 4.2. Szczególowe informacje dotyczace hoteli Sheraton w Polsce…………..35 4.3. Działalność promocyjna…
Wstęp……….3 Rozdział I Istota i funkcjonowanie hotelarstwa 1.1. Miejsce hotelarstwa w gospodarce turystycznej………. 5 1.2. Istota i zakres usługi hotelarskiej………. 7 1.3. Wspólczesne tendencje w ksztaltowaniu usług hotelarskich………. 10 Rozdział II Sport, SPA i wellness jako elementy produktu turystycznego 2.1. Pojęcie SPA i Wellness………. 14 2.2. Motywy podrózy SPA i Wellness………. 17 2.3. Znaczenie rekreacji w turystyce………. 21 2.4. Uslugi w ramach obiektów rekreacyjnych oraz SPA i Wellness………. 24 Rozdział III Badanie wspólczesnej oferty hoteli w zakresię sportu, SPA i wellness – w świetle badan wlasnych………. 28 3.1. Metodologia badan………. 28 3.2. Motywy wyboru hotelu, który organizuje usługi w zakresię…
Wstęp…………2 Rozdział I Istota i rola zarządzania zasobami ludzkimi. 1. Pojęcie, rola i funkcje zarządzania zasobami ludzkimi…………4 1.2. Cel zarządzania strategicznego zasobami ludzkimi…………9 1.3. Operacyjne zarządzanie zasobami ludzkimi…………13 1.4. Planowanie personelu firmy…………16 Rozdział II System motywacji pracowników. 1. Pojęcie i znaczenie motywacji…………23 2. Modele motywacji…………25 3. Materialne i pozamaterialne instrumenty motywacji…………29 Rozdział III Kształtowanie wielkosci i struktury zatrudnienia w Hotelu XYZ. 1. Elementy strategii personalnej i zatrudnienia w Hotelu XYZ…………51 2. System okresowych ocen i awansów pracowników w Hotelu XYZ…………57 3. Selekcja i rekrutacja w Hotelu XYZ…………59 Rozdział IV Diagnoza i ocena zarządzania zasobami ludzkimi w Hotelu XYZ. 1. Analiza…
Wstęp Rozdział I Turystyka 1. Geneza turystyki 2. Funkcje turystyki 3. Uslugi turystyczne 4. Czynniki wpływajace na rozwój turystyki Rozdział II Marketing w turystyce 1. Charakterystyka marketingu 2. Rola marketingu 3. Uslugi a marketing mix 4. Koncepcje marketingu 5. Promocja Rozdział III Promocja w turystyce 1. Charakterystyka Biura Podrózy 'Panorama – Tour’ 2. Charakterystyka usług oferowanych przez Biuro Podrózy 'Panorama – Tour’ 3. Stosowane metody promocji przez Biuro Podrózy 'Panorama – Tour’ Zakończenie Bibliografia Spis tabel i wykresów Aneks
Wstęp………. 3 Rozdział I Pojecia zwiazane z baza hotelowa ………. 4 1.1 Baza Hotelowa………. 4 1.2 Uslugi hotelarskie………. 10 1.3 Baza Noclegowa………. 14 Rozdział II Ogólna charakterystyka miasta XYZ 2.1 Historia XYZa………. 24 2.2 Demografia………. 25 2.3 Znani XYZanie………. 27 2.4 Kultura………. 31 2.5 Zabytki ………. 32 2.6 Sport………. 33 2.7 Transport………. 34 2.8 Miasta Partnerskie………. 37 2.9 Promocja Miasta – Marka Miasta………. 43 2.9.1 Marka Miasta………. 43 2.9.2 Idea marki XYZ………. 44 2.9.3 Logo marki………. 44 2.9.4 Marka turystyczna Open Hair………. 46 2.9.5 Produkty promocyjne Open Hair………. 46 3.0 Rewitalizacja ………. 48 3.1 Patronka Miasta………. 54 Rozdział III Ogólna…
Wstęp………. 4 Rozdział I Istota i funkcjonowanie hotelarstwa 1.1 Hotelarstwo na wspólczesnym rynku turystycznym………. 6 1.1.1. Hotelarstwo na swiecie ……….7 1.1.2. Hotelarstwo w Polsce ……….8 1.2. Specyfika usługi hotelarskiej ……….9 1.3.Jakość jako istotny element usługi hotelarskiej………. 15 Rozdział II SPA i wellness we wspólczesnym hotelarstwie 2.1.Pojecia SPA & Wellness ……….21 2.2 Rola hoteli Spa i Wellness na rynku turystycznym………. 24 2.3.Gosc hotelu Spa & Wellness ……….26 2.4. Aktualne tendencje rozwoju usług Spa & Wellness ……….29 Rozdział III Oferta Hotelu SPA & Wellness na przykładzie obiektu Hotel & SPA XYZ 3.1. Cel badania………. 37 3.2. Motywy wyboru hotelu przez badanych ……….40…
Wstęp …………4 Rozdział 1. Podstawowe pojęcia, promocja i Internet w hotelarstwie 1.1. Podstawowe terminy zwiazane z turystyka i hotelarstwem …………6 1.2. Charakterystyka rynku usług hotelarskich …………9 1.3. Marketing w hotelarstwie. Internet jako narzedzie promocji usług hotelarskich …………17 Rozdział 2. Rynek hoteli sieciowych w Polsce. Poczatki hotelarstwa. Opis promocji uslug 2.1. Historia i rozwój hotelarstwa w Polsce i na swiecie …………25 2.2. Rola Internetu w ksztaltowaniu wizerunku hotelu. Promocja usług hotelarskich na wielu plaszczyznach………… 29 Rozdział 3. Promocja wykorzystywana przez hotele w świetle badan bezposrednich 3.1. Cel badania i hipotezy badawcze. Zalozenia badawcze …………38 3.2. Ocena efektów promocji internetowej. Wyniki ankiety…