Rolnictwo ekologiczne w Polsce – standardy i kontrola jakości.

Wstęp………..2

Rozdział I
Rolnictwo ekologiczne w Polsce

1. Pojęcie rolnictwa ekologicznego……….. 4
2. Stan rolnictwa ekologicznego w Polsce……….. 8
3. Systemy kontroli i certyfikacji w rolnictwie ekologicznym……….. 10

Rozdział II
Produkty ekologiczne i ich klasyfikacja i wymogi względem nich

1. Ekologiczny produkt spożywczy ………..13
2. Ekologiczny przetworzony produkt spożywczy ………..14
3. Konwencjonalny produkt spożywczy zawierający składniki ekologiczne……….. 15
4. Wymogi w rolnictwie ekologicznym ………..16

Rozdział III
Kontrola produkcji i jakości w rolnictwie ekologicznym

1. Kontrola produkcji w rolnictwie ekologicznym i jej zasady……….. 18
2. Bezpieczeństwo i jakość w rolnictwie ekologicznym i ich zasady……….. 21
3. Znakowanie produktów ekologicznych ………..23

Zakończenie ………..25
Bibliografia: ………..26
Spis rysunków: ………..27