Alergie pokarmowe u dzieci.

Wstęp………3
Rozdział I.

1. Alergie, alergeny, alergie pokarmowe………3
2. Leczenie i wykrywanie alergii pokarmowych………6

Rozdział II.
Choroby alergiczne

1. Choroba trzewna – celiakia………9
Celiakia jako choroba przewlekla………9
Przebieg choroby………9
Dieta bezglutenowa ………11
2. Fenyloketonuria………12
Co się dzieje w organizmie chorego dziecka………13
Dlaczego nadmiar fenyloalaniny jest szkodliwy?………13
Leczenie dzieci chorych na fenyloketonurie………14
Przykladowy jadlospis dla dziecka chorego na fenyloketonurie………17
Rozpoznanie fenyloketonurii………17
3. Galaktozemia………18
Postacie, objawy, rozpoznanie i leczenie galaktozemii………18
4. Fruktozemia………19
Objawy i leczenie fruktozemii………19
5. Nietolerancja mleka krowiego u dzieci………19
Mechanizmy patogenne w niepozadanych reakcjach pokarmowych………19
Nietolerancja mleka krowiego u dzieci……… 21
Róznice jakociowe i ilociowe pomiedzy mlekiem krowim i kobiecym………21
Rozpoznawanie alergii na mleko krowie………23
Karmienie piersia a alergie………23
Alergia na mleko krowie – proces zdrowienia………24
Najpopularniejsze odzywki przemyslowe………25

Tabele………27
Bibliografia