Czekolada

3.Proces produkcji czekolady ………25

4.1 Mieszanie………27
4.2 Mielenie………27
4.3 Konszowanie………28
4.4 Temperowanie………29
4.5 Formowanie………9
4.6 Pakowanie czekolady………30

4.Charakterystyka wybranych gatunków czekolady………32

5.Wpływ czekolady na organizm czlowieka………36

6.1 Czekolada jako lekarstwo………36
6.2 Czekolada a umysl………37
6.3 Nienasycenie a nalóg………37
6.4 Nienasycenie u kobiet a czekolada………38
6.5 Czekolada a milosc………39
6.6 Czekoladowe rozkosze………40
6.7 Rozkosze zmyslowe………40
6.8 Ozdoba zycia towarzyskiego i kulturalnego………41

6.Wartość odzywcza czekolady i wyrobów czekoladowych………42

Litratura………57

Uwaga: Brak przypisów.