Wstęp
Rozdział I
Znaczenie produktów pochodzenia zwierzęcego oraz ich rola w żywieniu człowieka
1.1. Mleko i produkty pochodne
1.2. Mięso wieprzowe i produkty pochodne
1.3. Mięso wołowe i produkty pochodne
Rozdział II
Wielkość produkcji krajowej mleka i produktów pochodzenia zwierzęcego
2.1. Produkcja produktów zwierzęcych
2.2. Pogłowie zwierząt gospodarskich
2.3. Produkcja żywca rzeźnego
Rozdział III
Wielkość krajowego skupu mleka i innych produktów pochodzenia zwierzęcego
3.1. Skup produktów zwierzęcych
3.2. Skup produktów pochodzenia zwierzęcego według grup produktów
3.3. Skup produktów pochodzenia zwierzęcego według województw
Zakończenie
Bibliografia
