Tag: antyoksydanty

Wstęp i cel pracy………6 Rozdział 1. Wolne rodniki tlenowe i ochrona przed nimi 2.1. Wolne rodniki – definicja……… 7 2.2. Źródła wolnych rodników……… 9 2.3.Dzialanie wolnych rodników……… 11 2.4.Stres oksydacyjny ………14 2.5. System enzymatyczny i nieenzymatyczny usuwania wolnych rodników ………15 Rozdział 2. Wybrane antyoksydanty stosowane w kosmetykach 3.1.Witaminy ………19 3.2.Flawonoidy ………22 3.3. Karotenoidy ………23 3.4. Koenzym Q10 ………23 3.5. Polihydroksykwasy ………24 3.6. Kwas -liponowy ………25 3.7. Kwas ferulowy ………25 3.8. Mikroelementy ………26 Podsumowanie ………27 Bibliografia ………30 Spis tabel i rysunków……… 33