System organizacji i funkcjonowania usług hotelarskich.
Wstęp………3 Rozdział I. Hotel i usługi hotelarskie 1.1 Zarys rozwoju hotelarstwa w Polsce i na swiecie………5 1.2 Podstawowe pojęcia w hotelarstwie………13 1.3 Definicja usług hotelarskich………15 1.4 Rodzaje i podzial usług hotelarskich………19 1.4.1 Podstawowe usługi hotelarskie………21 1.4.2 Uslugi hotelarskie o wyzszym standardzie………22 1.4.3 Korzysci z posiadania dodatkowych usług hotelarskich………28 Rozdział II. Organizacja działalności hotelarskiej 2.1 Rodzaje działalności i ich aspekty organizacyjne………31 2.2 Organizacja pracy………32 2.3 Zaopatrzenie i magazynowanie………35 2.4 Systemy rezerwacji………36 2.5 Imprezy specjalne………38 2.6 Systemy rozliczen………43 2.7 Jakość w hotelarstwie………43 Rozdział III. Organizacja i funkcjonowanie usług hotelarskich w hotelu X i hotelu Y 3.1 Ogólna charakterystyka hotelu X i hotelu…