Analiza i implementacja usprawnień przedsiębiorstw sektora przekąsek (chipsy)
Wstęp Rozdział 1 Teoretyczne podstawy zarządzania przedsiębiorstwem 1.1. Charakterystyka podstawowych zagadnień dotyczących zarządzania 1.2. Podejście do zarządzania 1.3. Wybrane koncepcje zarządzania 1.3.1. TQM 1.3.2. Lean Management Rozdział 2 Specyfika funkcjonowania przedsiębiorstw produkcyjnych sektora przekąsek 2.1. Ogólne wiadomości o specyfice funkcjonowania przedsiębiorstw produkcyjnych małych i średnich 2.2. Znaczenie jakości dla efektywności działalności przedsiębiorstwa produkcji spożywczej – współczynniki efektywności Rozdział 3 Charakterystyka podmiotu badań 3.1. Branża przekąsek solonych 3.2. Charakterystyka badanego przedsiębiorstwa 3.3. Identyfikacja problemów w zakresie funkcjonowania podmiotu badań i pierwsze propozycje usprawnień Rozdział 4 Projekt usprawnień w fabryce 4.1. 5S jako fundament optymalizacji 4.2. SMED, jako maksymalizowanie efektywności procesu przezbrajania…