Atrakcyjność gastronomiczna róznych zakatków swiata na podstawie wybranych krajów Azjatyckich.
Wstęp………..3 Rozdział 1 Definicja atrakcyjnosci turystycznej. 1.1. Atrakcyjność gastronomiczna kuchni azjatyckiej………..5 Rozdział 2 Charakterystyka kuchni japonskiej. 2.1. Historia kuchni japonskiej………..6 2.2. Logika i estetyka kuchni japonskiej………..8 2.3. Techniki kulinarne i przyprawy kuchni japonskiej………..12 2.4. Japonskie restauracje………..17 Rozdział 3 Charakterystyka kuchni chinskiej. 3.1. Historia kuchni chinskiej………..20 3.2. Cztery nurty kuchni chinskiej………..20 3.3. Kult spozywania posilków………..23 3.4. Magiczne przybory kuchenne………..26 3.5. Menu róznorodne, czyli potrawy i ich skladniki………..27 3.6. Restauracje chinskie………..29 Rozdział 4 Atrakcyjność kuchni Azjatyckich w ocenie badanych………..30 Zakończenie………..36 Spis literatury………..37 Spis wykresów………..38 Zalaczniki………..39