Jakość świadczonych usług hotelarskich w opinii klientów (na przykładzie hotelu 'Hermitage’ w Brześciu)
Wstęp……….9 Rozdział I Rrynek usług hotelarskich 1.1 Tendencje rozwoju współczesnego hotelarstwa………. 12 1.2 Obiekty hotelarskie – rodzaje, klasyfikacja, kategoryzacja………. 13 1.3 Usługi hotelarskie – definicja, klasyfikacja………. 16 Rozdział II Jakość usług hotelarskich w ujęciu teoretycznym 2.1. Definicja i istota jakości ……….19 2.2. Ekonomiczne uwarunkowania tworzenia systemu zarządzania jakością w hotelach ……….21 2.3. Metody badania jakości usług hotelarskich………. 24 Rozdział III Założenia metodologii badan własnych 2.1 Cel i przedmiot badań ……….27 2.2 Problemy badawcze ……….27 2.3 Metody, techniki i narzędzia ……….28 2.4 Materiał i organizacja badań ……….29 Rozdział IV Badanie jakości usług hotelu „Hermitage” w Brześciu 4.1 Charakterystyka hotelu „Hermitage” w…