Tag: Czekolada praca magisterska

Wstęp………3 1.Historia Czekolady………5 2.Najwieksi producenci czekolady………17 3.Proces produkcji czekolady ………25 4.1 Mieszanie………27 4.2 Mielenie………27 4.3 Konszowanie………28 4.4 Temperowanie………29 4.5 Formowanie………9 4.6 Pakowanie czekolady………30 4.Charakterystyka wybranych gatunków czekolady………32 5.Wpływ czekolady na organizm czlowieka………36 6.1 Czekolada jako lekarstwo………36 6.2 Czekolada a umysl………37 6.3 Nienasycenie a nalóg………37 6.4…