Magazynowanie zywnosci mrozonej na przykładzie firmy XXX
Wstęp………4 Rozdział I. Polski przemysl spozywczy………6 1.1. Polski przemysl spozywczy na tle Unii Europejskiej 1.2. Handel zagraniczny artykulami rolno-spozywczymi 1.3. Glówni odbiorcy polskich produktów 1.4. Przemysl spozywczy po integracji z UE 1.5. Globalizacja w polskim przemysle spozywczym – szanse i zagrozenia w kontekscie rynku europejskiego 1.6. Ocena szans i zagrozen 1.7. Rynek mrozonek ogólem Rozdział II. Istota zywnosci mrozonej………23 2.1. Rynek mrozonych owoców i warzyw w Polsce 2.2. Perspektywy zapotrzebowania na mrozone owoce i warzywa7 2.3. Nawyki zywieniowe Rozdział III. Magazynowanie zywnosci………32 3.1. Rola magazynu 3.2. Utrwalanie zywnosci metoda zamrazania 3.3. Czynniki wpływajace na dlugosc zycia produktu 3.4. Analiza Zagrozen…