Tag: Rodzaje zakladów gastronomicznych w Unii Europejskiej – porównanie Polski

Wstęp……….. 5 Rozdział 1.Czym jest gastronomia? 1.1. Podstawowe pojęcia zwiazane z gastronomia……….. 7 1.2. Cechy gastronomii……….. 9 1.3. Funkcje gastronomii……….. 10 Rozdział 2.Podstawowe rodzaje zakladów gastronomicznych w Europie 2.1. Popularne klasyfikacje zakladów gastronomicznych ………..13 2.2. Analiza podstawowych europejskich zakladów gastronomicznych……….. 16 Rozdział 3.Gastronomia w wybranych krajach europejskich ………..19 3.1. Polska ………..20 3.2. Anglia ………..22 3.3. Francja……….. 25 3.4. Wlochy ………..26 3.5. Hiszpania………..27 Rozdział 4. Tendencje rozwojowe w gastronomii europejskiej w XXI ………..30 Zakończenie ………..34 Bibliografia……….. 36 Spis rysunków ………..38 Spis tabel ………..38 Spis wykresów ………..38 Spis zdjec ………..38