Rola i funkcje opakowań produktów spożywczych
Wstęp – wprowadzenie Rozdział I Cel pracy, hipoteza i metody badań………6 1.1 Cel pracy………6 1.2 Hipoteza………6 1.3 Metoda badawcza………7 Rozdział II Definicje opakowania Rozdział III Podział i cechy opakowań 3.1 Wymiary opakowań………12 Rozdział IV Funkcje opakowań………13 Rozdział V Materiały opakowaniowe Rozdział VI Wytyczne do projektowania opakowań 6.1 Opracowanie wytycznych………20 6.2 Metody zdobywania nowych informacji……… 27 6.3 Projektowanie………30 6.4 Poszukiwanie nowych konstrukcji opakowań……… 31 Rozdział VII Opakowania a ochrona środowiska 7.1 Przetwórstwo zużytych opakowań………36 RozdziałVIII Znakowanie opakowań………42 8.1 Certyfikacja produktów żywnościowych………43 8.2 Stowarzyszenia nadzorujące rozwój opakowań ………47 Rozdział IX Wpływ opakowania na sprzedaż………49 Rozdział X Mleczarstwo w Polsce właściwości produkcja, pakowanie…