Rolnictwo ekologiczne w Polsce – standardy i kontrola jakości.
Wstęp………..2 Rozdział I Rolnictwo ekologiczne w Polsce 1. Pojęcie rolnictwa ekologicznego……….. 4 2. Stan rolnictwa ekologicznego w Polsce……….. 8 3. Systemy kontroli i certyfikacji w rolnictwie ekologicznym……….. 10 Rozdział II Produkty ekologiczne i ich klasyfikacja i wymogi względem nich 1. Ekologiczny produkt spożywczy ………..13 2. Ekologiczny przetworzony produkt spożywczy ………..14 3. Konwencjonalny produkt spożywczy zawierający składniki ekologiczne……….. 15 4. Wymogi w rolnictwie ekologicznym ………..16 Rozdział III Kontrola produkcji i jakości w rolnictwie ekologicznym 1. Kontrola produkcji w rolnictwie ekologicznym i jej zasady……….. 18 2. Bezpieczeństwo i jakość w rolnictwie ekologicznym i ich zasady……….. 21 3. Znakowanie produktów ekologicznych ………..23 Zakończenie…