Specjalistyczny transport na przykładzie przewozu produktów spożywczych
Wstęp………… 3 Rozdział 1. Specjalistyczny transport żywności. 1.1. Informacje ogólne o żywności i jej transporcie………… 4 1.2. Rodzaje pojazdów przeznaczonych do transportu żywności………… 7 1.3. Transport poszczególnych artykułów spożywczych………… 14 Rozdział 2. Normy i ustawy obowiązujące w transporcie żywności. 2.1. Konwencja ATP………… 22 2.2. System zarządzania bezpieczeństwem żywności – HACCP oraz Zasady Dobrej Praktyki Transportowej………… 24 2.3. Znakowanie pojazdów………… 31 Rozdział 3. Technologia pomiarowa i monitorująca pojazdów przewożących żywność. 3.1. Podstawy prawne dotyczące rejestrowania temperatury w pojeździe podczas przewozu…………. 34 3.2. Urządzenia służące do rejestracji temperatury………… 36 3.3. Monitoring środków transportu………… 41 Rozdział 4. Ankieta przeprowadzona wśród kierowców pracujących w…