Stan i perspektywy rozwoju polskich gospodarstw ekologicznych
Wstęp……….9 Rozdział 1 Podstawowe aspekty teoretyczne 1.1. Pojęcie rolnictwa ekologicznego……….10 1.2. Historia rolnictwa ekologicznego w Polsce i na świecie ……….12 1.3. Uwarunkowania prawne produkcji ekologicznej ……….15 Rozdział 2 Bariery i czynniki rozwoju rolnictwa ekologicznego 2.1. Znaczenie i korzyści rolnictwa ekologicznego………. 18 2.2. Jakość zdrowotna produktów ekologicznych………. 23 2.3. Świadomość społeczna na temat żywności ekologicznej w Polsce………. 26 Rozdział 3Rolnictwo ekologiczne w Polsce 3.1. Stan polskiego rolnictwa ekologicznego ……….29 3.2. Wsparcie Unii Europejskiej rolnictwa ekologicznego w Polsce………. 37 3.3. Wybrane problemy rolnictwa ekologicznego w Polsce ……….39 3.4. Potencjał rozwoju polskiego rolnictwa ekologicznego ……….44 Podsumowanie………. 50 Bibliografia ……….52 Spis tabel ……….57 Spis…