Tag: Techniczne i organizacyjne aspekty praca dyplomowa

Wstęp………….. 2 Rozdział I. Hotel jako przedsiebiorstwo 1.1. Pojęcie, funkcje i rodzaje obiektów noclegowych …………..3 1.2. Hotel w ekonomice turystyki………….. 6 1.3. Działalność wytwórcza i uslugowa hoteli …………..10 1.3.1 Dyrekcja i zarzad …………..10 1.3.2 Recepcja i hall………….. 10 1.3.3 Sluzby pietrowe i korytarzowe …………..11 1.3.4 Gastronomia hotelu………….. 12 1.4. Rynek usług hotelarskich………….. 14 Rozdział II. Organizacja i technika pracy hotelu 2.1. Budynek i urzadzenia hotelu …………..19 2.2. Charakterystyka produktów hotelu …………..24 2.3. Pracownicy hotelu i ich zadania …………..28 2.4. Technika pracy hotelu …………..32 2.5. Zatrudnienie i praca w hotelach …………..38 Rozdział III. Organizacja i technika pracy hotelu XYZ 3.1. Podstawowe…