Tag: Wady i zalety wegetarianizmu wegetarianizm

Wstęp………1 Rozdział 1 Definicja wegetarianizmu ………3 1.1. Historia wegetarianizmu……… 4 1.2. Rodzaje wegetarianizmu ………6 1.3. Składniki odżywcze w diecie wegetariańskiej ………9 Rozdział 2 Wskazania zdrowotne do stosowania diety wegetariańskiej ………18 2.1. Metabolizm w diecie wegeteriańskiej ………18 2.2. Wegetarianizm a choroby cywilizacyjne……… 20 Rozdział 3 Niepożądane skutki stosowania diety wegetariańskiej……… 23 3.1. Niedobory witamin ………23 3.2. Niedobory składników mineralnych……… 25 3.3. Substancje antyżywieniowe w diecie wegetariańskiej……… 30 Podsumowanie……… 34 Spis Tabel i Rysunków……… 38 Bibliografia ………39