Tag: gastronomia

Charakterystyka win mołdawskich i ich zastosowanie w gastronomii

Przez administrator
5 marca 2019 Wyłączono

Wstęp ………. 1 Rozdział I Cel, zakres, materiał i metodyka ………. 2 Rozdział II Charakterystyka wina 2.1 Pojęcie wina i jego historia ………. 3 2.2 Klasyfikacja win i ich podział ………. 7 2.3 Proces winifikacji win mołdawskich ………. 10 2.4 Walory smakowe ………. 16 Rozdział III Mołdawia jako region winiarski 3.1 Charakterystyka regionu upraw ………. 18 3.2 Szczepy i regiony mołdawskie ………. 20 3.3 Charakterystyka win mołdawskich ………. 22 Rozdział IV Zastosowanie win mołdawskich w gastronomii 4.1 Sposoby serwowania i degustacji win ………. 28 4.2 Dobór win do potraw ………. 30 4.3 Zastosowanie win mołdawskich w gastronomii ………. 33 Podsumowanie…

Analiza rynkowa nowo powstającego obiektu hotelarskiego w Jastrzębiej Górze

Przez administrator
5 marca 2019 Wyłączono

Wstęp Rozdział I Miejsce hotelu jako elementy rynku turystycznego 1.1. Rodzaje i cele turystyki 1.2. Pojęcie rynku turystycznego, oraz jego elementy 1.3. Hotel jako podmiot rynku turystycznego Rozdział II Rodzaje usług hotelowych i ich znaczenie dla obiektu 2.1 Usługi noclegowe 2.2 Usługi gastronomiczne 2.3 Usługi dodatkowe Rozdział III Analiza rynkowa dla nowego obiektu hotelarskiego w Jastrzębiej Górze 3.1 Rynek i konkurencja 3.2 Analiza SWOT 3.3 Działania marketingowe warunkujące sukces obiektu 3.4 Określenie grupy docelowej Zakończenie Bibliografia Spis tabel, wykresów, rysunków

Główne techniki motywacyjne i ich efektywność w procesie codziennej pracy na przykładzie przedsiębiorstwa gastronomicznego

Przez administrator
3 marca 2019 Wyłączono

Wstęp……….1 Rozdział I Przegląd literatury 1.1. Motywacja w literaturze ……….4 1.1.1. Główne teorie motywacyjne………. 5 1.1.1.1. Teoria motywacji wg A.Maslowa……….5 1.1.1.2. Teoria dwuczynnikowa Herzberga………. 8 1.1.1.3. Teoria pracy X i Y według D.McGregora ……….12 1.2. Pojęcia związane z motywacją………. 13 1.2.1 Pojęcie satysfakcji………. 13 1.2.2. Pojęcie zaangażowania………. 14 Rozdział II Znaczenie motywacji w procesie pracy zawodowej 2.1. Elementy motywacyjne w zarządzaniu przedsiębiorstwem………. 19 2.1.1. Motywatory płacowe i pozapłacowe ……….20 2.1.2. Szkolenie i podnoszenie kwalifikacji pracowniczych ……….23 2.2.Znaczenie motywacji w problematyce wypalenia zawodowego………. 26 Rozdział III Motywowanie pracowników w przedsiębiorstwie XYZ Catering 3.1. Charakterystyka przedsiębiorstwa XYZ Catering………. 31 3.1.1. Hierarchia organizacyjna…

Wpływ turystyki na rozwój gospodarczy województwa małopolskiego

Przez administrator
3 marca 2019 Wyłączono

Wstęp……….5 Rozdział 1 Charakterystyka społeczno-gospodarcza województwa małopolskiego 1.1. Struktura użytkowania ziemi ……….7 1.2. Struktura zatrudnienia i bezrobocia………. 9 1.3. Podmioty gospodarcze ……….14 1.4. Infrastruktura techniczna ……….17 Rozdział 2 Walory turystyczne województwa małopolskiego 2.1. Walory przyrodnicze ……….23 2.2. Walory poza przyrodnicze………. 32 Rozdział 3 Turystyka jako czynnik wzrostu gospodarczego 3.1. Baza turystyczna w województwie małopolskim ……….47 3.2. Turystyka a rozwój przedsiębiorczości……….58 3.3. Wpływ turystyki na dochody budżetowe samorządu lokalnego………. 62 3.4. Znaczenie turystyki w tworzeniu nowych miejsc pracy ……….65 Rozdział 4 Wpływ turystyki na rozwój infrastruktury 4.1. Transport i dostępność komunikacyjna ……….67 4.2. Rozwój transportu górskiego ……….73 4.3. Tendencje rozwojowe bazy…