Tag: gastronomicznych

Motywy zachowań współczesnych konsumentów na rynku usług gastronomicznych na przykładzie firmy XYZ

Przez administrator
6 marca 2019 Wyłączono

Wstęp 10 Rozdział 1. Zagadnienia metodologiczne 1.1. Problem i cele badań ………13 1.2. Hipotezy badawcze……… 17 1.3. Metoda i organizacja badań ………20 1.4. Charakterystyka badanej populacji ………22 1.5. Charakterystyka badanego przedsiębiorstwa XYZ ………26 Rozdział 2. Rynek usług gastronomicznych w Polsce 2.1. Istota i rola gastronomii we współczesnej gospodarce rynkowej ………33 2.2. Pojęcie gastronomii i jej funkcje ………34 2.3. Formy gastronomii. ………39 2.3.1. Kryteria klasyfikacji zakładów gastronomicznych ………39 2.4. Podsystemy gastronomii w gospodarce rynkowej ………40 2.5. Rodzaje zakładów gastronomicznych ………41 2.6. Przychody z działalności gastronomicznej w 2009 roku ………44 2.6.1. Przewidywane trendy na polskim rynku gastronomicznym ………45 2.7. Preferencje i gusta…

Rodzaje zakladów gastronomicznych w Unii Europejskiej – porównanie Polski, Anglii, Francji, Wloch i Hiszpanii

Przez administrator
26 października 2015 0

Wstęp……….. 5 Rozdział 1.Czym jest gastronomia? 1.1. Podstawowe pojęcia zwiazane z gastronomia……….. 7 1.2. Cechy gastronomii……….. 9 1.3. Funkcje gastronomii……….. 10 Rozdział 2.Podstawowe rodzaje zakladów gastronomicznych w Europie 2.1. Popularne klasyfikacje zakladów gastronomicznych ………..13 2.2. Analiza podstawowych europejskich zakladów gastronomicznych……….. 16 Rozdział 3.Gastronomia w wybranych krajach europejskich ………..19 3.1. Polska ………..20 3.2. Anglia ………..22 3.3. Francja……….. 25 3.4. Wlochy ………..26 3.5. Hiszpania………..27 Rozdział 4. Tendencje rozwojowe w gastronomii europejskiej w XXI ………..30 Zakończenie ………..34 Bibliografia……….. 36 Spis rysunków ………..38 Spis tabel ………..38 Spis wykresów ………..38 Spis zdjec ………..38