Ocena sposobu żywienia osób w wieku podeszłym zamieszkałych w DPS w Krakowie.
Rozdział 1 Wstęp………… 5 Rozdział 2 Teoretyczne wprowadzenie w problematykę badawczą. 2.1.1 Pojęcie starości………… 7 2.1.2 Rozróżnicowanie etapów starości …………8 2.1.3 Sytuacja demograficzna w Polsce i na świecie …………10 2.1.4 Przyczyny starzenia się organizmu………… 11 2.1.4.1 Teoria starzenia replikacyjnego …………12 2.1.4.2 Teoria telomerowa …………12 2.1.4.3 Teoria wolnorodnikowa…………13 2.1.4.4Teoria tempa życia………… 14 2.1.5 Choroby wieku podeszłego………… 14 2.1.5.1 Choroba Parkinsona …………14 2.1.5.2 Nadciśnienie tętnicze …………16 2.1.5.3 Miażdżyca …………17 2.1.5.4 Biegunka………… 17 2.1.5.5 Cukrzyca …………18 2.1.5.6 Choroba zwyrodnieniowa stawów………… 21 2.1.5.7 Niedożywienie …………22 2.1.6 Zmiany zanikowe przewodu pokarmowego wywierające zasadniczy wpływ na procesy przyjmowania pokarmu, trawienie, wchłanianie i przyswajanie składników pokarmowych………… 24…