Tag: Hotelarstwo i gastronomia prace naukowe

Charakterystyka kuchni w filozofii kryszny.

Przez administrator
5 marca 2019 Wyłączono

Wstęp……….. 3 Rozdział. 1. Charakterystyka ruchu hare kryszna. 1.1. Historia i geneza ruchu hare kryszna………… 5 1.2. Ruch hare kryszna we współczesnej kulturze i społeczeństwie………… 9 1.3. Założenia filozoficzne………… 14 Rozdział 2. Charakterystyka wegetarianizmu. 2.1. Historyczne motywacje wegetarianizmu………… 19 2.2. Współczesne podłoże ideologiczne………… 22 2.3. Wady i zalety wegetarianizmu………… 26 Rozdział 3. Kuchnia w ruchu hare kryszna. 3.1. Wpływ filozofii i religii na sposób odżywiania………… 30 3.2. Przygotowanie i podawanie potraw w kuchni wedyjskiej………… 33 3.3. Podstawowe składniki………… 34 3.4 Przykładowe menu………… 40 Podsumowanie i wnioski………… 45 Bibliografia………… 47

Charakterystyka win mołdawskich i ich zastosowanie w gastronomii

Przez administrator
5 marca 2019 Wyłączono

Wstęp ………. 1 Rozdział I Cel, zakres, materiał i metodyka ………. 2 Rozdział II Charakterystyka wina 2.1 Pojęcie wina i jego historia ………. 3 2.2 Klasyfikacja win i ich podział ………. 7 2.3 Proces winifikacji win mołdawskich ………. 10 2.4 Walory smakowe ………. 16 Rozdział III Mołdawia jako region winiarski 3.1 Charakterystyka regionu upraw ………. 18 3.2 Szczepy i regiony mołdawskie ………. 20 3.3 Charakterystyka win mołdawskich ………. 22 Rozdział IV Zastosowanie win mołdawskich w gastronomii 4.1 Sposoby serwowania i degustacji win ………. 28 4.2 Dobór win do potraw ………. 30 4.3 Zastosowanie win mołdawskich w gastronomii ………. 33 Podsumowanie…

Hotele w zabytkowych rezydencjach

Przez administrator
4 marca 2019 Wyłączono

Wstęp………5 Rozdział 1 Dzieje hotelarstwa 1.1. Wprowadzenie do tematyki……… 7 1.2.Historia hotelarstwa ………10 1.3.Istota zabytku ………14 Rozdział 2 Hotelarstwo w zabytkach – podstawowe informacje 2.1. Początki funkcji hotelarskich……… 22 2.2. Współczesne adaptacje historyczne ………24 2.4. Organizacje narodowe ………27 2.5. Organizacje międzynarodowe……… 34 2.6. Organizacje parahotelarskie……… 38 Rozdział 3 Wypoczynek w zabytkach – analiza wybranych zabytkowych hoteli 3.1. Zabytkowe hotele w Polsce ………39 3.2. Zagraniczne zabytkowe hotele ………59 Podsumowanie ………78 Wykaz rysunków……… 80 Wykaz tabel……… 81 Wykaz map……… 82 Wykaz źródeł i literatury……… 83 Opis zawartości pracy: Głównym celem niniejszej pracy jest analiza i ocena wybranych obiektów zabytkowych przekształconych w hotele.…

Trasa turystyczna obejmująca zabytki średniowiecznego Lwowa

Przez administrator
4 marca 2019 Wyłączono

Wstęp………4 1.1 Wprowadzenie do tematyki 1.2 Cel i zakres pracy……… 4 1.3. Metody pracy……… 5 1.4 Materiały żródłowe……… 5 Rozdział 1 Turystyka na Ukrainie 2.1 Trendy rozwoju turystyki ………6 2.2 Struktura ruchu turystycznego ………8 Rozdział 2 Ogólna charakterystyka Lwowa i jego obwodu. 3.1 Położenie geograficzne i administracyjne Położenie geograficzne……… 11 3.2 Walory przyrodnicze ………16 3.3 Rys historyczny ………19 Rozdział 3 Propozycja projektu trasy turystycznej „Śladami średniowiecznego Lwowa” 4.1 Cele i organizacja trasy……… 22 4.2 Proponowany plan trasy turystycznej ………24 4.3 Podsumowanie ………37 Podsumowanie i wnioski ………38 Bibliografia……… 39 Spis Rysunków……… 40 Spis Zdjęć ??????! ???????? ?? ??????????. Streszczenie ………41 Opis…

Organizacja konferencji na przykładzie Centrum Konferencyjno Sportowego w Miętnem

Przez administrator
3 marca 2019 Wyłączono

Wstęp……..7 Cel, zakres i metodyka pracy……..9 Rozdział 1 Konferencja, jako usługa dodatkowa w hotelarstwie 1.1. Pojęcia związane z hotelarstwem i turystyką ……..10 1.2. Rozwój turystyki biznesowej w Polsce…….. 12 1.3. Charakterystyka i wyposażenie zespołów wielofunkcyjnych…….. 17 1.4. Formy spotkań i imprez biznesowych ……..20 1.4.1. Konferencja ……..21 1.4.2. Kongres ……..21 1.4.3. Konwencja…….. 21 1.4.4. Szkolenie ……..21 1.4.5. Wideokonferencje ……..22 1.4.6. Seminaria ……..22 1.4.7. Sympozja…….. 22 1.4.8. Targi i wystawy…….. 22 1.4.9. Zgromadzenia ogólne ……..22 Rozdział 2 Prezentacja zasad organizacji konferencji na podstawie literatury przedmiotu 2.1. Wprowadzenie…….. 23 2.2. Budżet na organizację konferencji ……..25 2.3. Lokalizacja obiektu konferencyjnego oraz obsługa…….. 25 2.4.…