Hotele w zabytkowych rezydencjach

Wstęp………5

Rozdział 1
Dzieje hotelarstwa

1.1. Wprowadzenie do tematyki……… 7
1.2.Historia hotelarstwa ………10
1.3.Istota zabytku ………14

Rozdział 2
Hotelarstwo w zabytkach – podstawowe informacje

2.1. Początki funkcji hotelarskich……… 22
2.2. Współczesne adaptacje historyczne ………24
2.4. Organizacje narodowe ………27
2.5. Organizacje międzynarodowe……… 34
2.6. Organizacje parahotelarskie……… 38

Rozdział 3
Wypoczynek w zabytkach – analiza wybranych zabytkowych hoteli

3.1. Zabytkowe hotele w Polsce ………39
3.2. Zagraniczne zabytkowe hotele ………59

Podsumowanie ………78
Wykaz rysunków……… 80
Wykaz tabel……… 81
Wykaz map……… 82
Wykaz źródeł i literatury……… 83

Głównym celem niniejszej pracy jest analiza i ocena wybranych obiektów zabytkowych przekształconych w hotele.
Oprócz tego zadano dodatkowe pytania na które próbowano odpowiedzieć w treści pracy.
Aby uzyskać odpowiedzi na wspomniane pytania, w ostatnim rozdziale dokonano analizy kilku zabytkowych hoteli w Polsce i zagranicą.
Ze względu na niewielką ilość materiałów dotyczących tej tematyki, posłużono się materiałami pochodzącymi z zagranicznych stron internetowych.
Oprócz tego wykorzystano książki autorstwa M.Hyskiego,
Funkcje hotelarskie zabytkowych obiektów zamkowych, R. Roubego,Hotelarstwo w zabytkowych
rezydencjach jako czynnik modyfikujący otoczenie, czy też B.Kaniewskiej, Polska – bedeker hoteli historycznych.
Całość pracy podzielona została na trzy rozdziały.

W pierwszym rozdziale omówiono dzieje hotelarstwa polskiego oraz wyjaśniono podstawowe pojęcia, takie jak np. zabytek.

Drugi rozdział w całości przeznaczono na opisanie w jaki sposób zabytkowe pomieszczenia zmieniają swoją funkcje, na zabytkowe hotele oferujące
wysoki poziom usług. Scharakteryzowano sposób adaptacji danego budynki oraz obowiązujące przepisy.

Kolejny rozdział przeznaczono na przeprowadzenie analizy zabytkowych hoteli w Polsce i zagranicą,
skupiając się na oferowanych pokojach, serwowanych potrawach oraz dodatkowych atrakcjach uprzyjemniających spędzanie wolnego czasu.
Zakończenie pracy stanowi jego podsumowanie.