Tag: gastronomiczną.

Zarządzanie usługą gastronomiczną

Przez administrator
7 grudnia 2022 0

Rozdział 1 Proces zarzadzania usługą gastronomiczną 1.1. Podstawowe pojęcia związane z działalnością gastronomiczną 1.2. Funkcje gastronomi 1.3. Istota i cechy produktu w gastronomii 1.4. Pracownicy gastronomii Rozdział 2 Rodzaje usług gastronomicznych. Formy obsługi 2.1.Usługi podstawowe 2.2 Usługi kulturalne – rozrywkowe 2.3.Usługi  uzupełniające Rozdział 3 Organizacja bankietu zasiadniczego 3.1. Czynności wstępne 3.2. Formy ustawienia stół 3.3. Nakrywanie stołów bankietowych 3.4. Dekoracja stołów bankietowych 3.5. Obsługa gości 3.6. Karty dań Bibliografia

Analiza obowiązków przedsiębiorcy prowadzącego działalność gastronomiczną.

Przez administrator
4 marca 2019 Wyłączono

Wstęp Rozdział 1 Wyjaśnienie podstawowych pojęć 1.1. Istota i funkcjonowanie gospodarki rynkowej 1.2. Przedsiębiorca i przedsiębiorstwo 1.3. Prawo podatkowe i konsekwencje jego nieprzestrzegania Rozdział 2 Obowiązki przedsiębiorcy wg przepisów prawa 2.1. Wybór zasad opodatkowania 2.2. Ubezpieczenia pracowników 2.3. Pozostałe (PIS) Zakończenie Bibliografia

Gastronomiczna obsługa imprez biznesowych na przykładzie Centrum Konferencyjno-Sportowego

Przez administrator
3 marca 2019 Wyłączono

1. Wstęp…….7 2. Cel, zakres i metodyka pracy 2.1. Cel pracy……. 9 2.2. Zakres pracy …….9 2.3. Metodyka pracy……. 10 3. Impreza biznesowa, jako usługa dodatkowa w hotelarstwie 3.1. Pojęcia związane z turystyką i hotelarstwem …….11 4. Turystyka biznesowa, jako produkt polskiej destynacji 4.1. Turystyka biznesowa, a turystyka wypoczynkowa …….17 4.2. Problemy etyczne turystyki biznesowej……. 19 4.3. Uwarunkowania rozwoju turystyki biznesowej w Polsce……. 21 4.4. Organizacja usług hotelarsko-gastronomicznych w turystyce biznesowej …….26 5. Turystyka motywacyjna instrumentem zarządzania zasobami ludzkimi w przedsiębiorstwie 5.1. Event, jako nowy wymiar motywacji pracowników……. 33 5.2. Konferencje, kongresy, szkolenia …….34 5.3. Wyposażenie zespołów wielofunkcyjnych …….35 6.…

Baza gastronomiczna w centrum Krakowa. Ocena możliwości zaspokojenia potrzeb turystów.

Przez administrator
26 października 2015 0

Wstęp Rozdział I Baza gastronomiczna jako produkt turystyczny 1. Istota i cechy produktu turystycznego………. 5 2 .Struktura produktu turystycznego ……….10 3. Wiadomosci wstepne o gastronomii ……….17 4.Gastronomia jako produkt turystyczny 23 5.Cechy gastronomii, które sluza zaspakajaniu potrzeb turystów………. 25 Rozdział II. Charakterystyka bazy gastronomicznej Krakowa 1.Tabelaryczne ujecie analizy ruchu turystycznego w Krakowie ……….29 2. Rodzaje zakladów gastronomicznych w centrum Krakowa ……….40 3. Wykorzystanie bazy gastronomicznej………. 44 4. Rodzaje gosci korzystajacych z usług zywieniowych………. 48 5. Kuchnia regionalna i jej wykorzystanie do uatrakcyjnienia oferty turystycznej………. 53 Rozdział III Ocena bazy gastronomicznej przez turystów. Możliwościzaspokojenia potrzeb turystów. 1. Cel i opis metody…

Atrakcyjność gastronomiczna róznych zakatków swiata na podstawie wybranych krajów Azjatyckich.

Przez administrator
26 października 2015 0

Wstęp………..3 Rozdział 1 Definicja atrakcyjnosci turystycznej. 1.1. Atrakcyjność gastronomiczna kuchni azjatyckiej………..5 Rozdział 2 Charakterystyka kuchni japonskiej. 2.1. Historia kuchni japonskiej………..6 2.2. Logika i estetyka kuchni japonskiej………..8 2.3. Techniki kulinarne i przyprawy kuchni japonskiej………..12 2.4. Japonskie restauracje………..17 Rozdział 3 Charakterystyka kuchni chinskiej. 3.1. Historia kuchni chinskiej………..20 3.2. Cztery nurty kuchni chinskiej………..20 3.3. Kult spozywania posilków………..23 3.4. Magiczne przybory kuchenne………..26 3.5. Menu róznorodne, czyli potrawy i ich skladniki………..27 3.6. Restauracje chinskie………..29 Rozdział 4 Atrakcyjność kuchni Azjatyckich w ocenie badanych………..30 Zakończenie………..36 Spis literatury………..37 Spis wykresów………..38 Zalaczniki………..39