Wiedza na temat celiakii społeczności miejskiej i wiejskiej
Wykaz skrótów. Wstęp. Rozdział I Celiaka w świetle literatury. 1.1 Epidemiologia występowania celiakii w populacji. 1.2 Kliniczna postać celiakii. 1.2.1 Rozpoznawanie choroby trzewnej. 1.2.2 Leczenie i rokowanie w chorobie trzewnej. Rozdział II Żywienie w chorobie trzewnej. 2.1 Charakterystyka glutenu i pozostałych białek złożonych. 2.2 Gluten…