Dieta biegacza

Wstęp………..3

Rozdział 1
Bieganie jako podstawowa forma ruchu.

1.1. Bieganie jako podstawowa dziedzina lekkoatletyki……….. 5
1.2. Bieganie rekreacyjne (jogging) a bieganie wyczynowe……….. .7
1.3. Fizjologia wysiłku fizycznego biegacza……….. 9
1.4. Wpływ biegania na stan zdrowia człowieka (korzyści i ryzyko)……….. 13

Rozdział 2
Optymalna dieta dla biegacza.

2.1. Zapotrzebowanie biegacza na kalorie……….. 17
2.2. Składniki budulcowe……….. .18
2.2.1. Węglowodany………..18
2.2.2. Tłuszcze………..21
2.2.3. Białko……….. 23
2.3. Witaminy……….. 26
2.3.1. Antyoksydanty………..26
2.3.2. Witaminy z grupy B……….. 28
2.3.3. Pozostałe witaminy……….. 34
2.4. Makro – i mikroelementy……….. 37
2.4.1. Magnez……….. 37
2.4.2. Żelazo……….. 39
2.4.3. Wapń ………..40
2.4.4. Miedź i cynk……….. 42
2.4.5. Pozostałe pierwiastki………..44

Rozdział 3
Suplementy diety i odżywki dla biegacza.

3.1. Dieta a suplementy diety i odżywki………..48
3.2. Formy suplementów i odżywek……….. ………..49
3.3. Suplementy diety i odżywki odpowiednie dla biegacza……….. 51

Podsumowanie i wnioski……….. 59
Piśmiennictwo………..61
Streszczenie i słowa kluczowe……….. 64